1月4日の旅館ディナータイムの営業です。この日は244名

1月4日の旅館ディナータイムの営業です。この日は244名と年末年始の繁忙に比べて客数は落ちましたがそれでも普通の日ならかなり忙しい営業となりました。しかし正月営業は17時からスタートして客を分散していれて30分おきに6部で入れて対応をしていましたが、この日は17時半スタートの5部制に戻ったので集中した忙しさは変わりませんでした。17時半で40名18時で100名とこの時点ですでにパンクしていましたので、後は空いた席を探して回転する作業を繰り返す流れとなりました。ここからは完全にオペレーションよりもいきあたりばったりで作業を行いました。席を片づけしながら席案内をしました。その最中にイレギュラーな対応も発生します。この日はお客さんが水をこぼしてその上を通ったお客さんが滑って転ぶ事態が発生しました。先日床にワックスを塗りそれでこぼした水が床に弾かれて床が滑りやすくなるといった悪循環が発生してそれに対応しなければならない事になってしまいました。厳しい現状が常に見えています。これを放っておかずに一つ一つ対処していきます。脱毛ラボ キャンペーン 予約